赵立志表示，奥运每个人都是一部书，残疾人的身体问题一目了然，但是，他们的心里是阳光健康的。

和府捞面一开始的定位是中高端，季结间门店选址基本都在商场内部，季结间设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。据其官网介绍，束咯上～PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

三年疫情时间，组杨咩和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。对于此次裁员，工作《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，工作和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，照奉还有遇见小面、照奉马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

与之相比，咩的​​​面馆赛道并不占优。和府捞面创立于2012年，日记主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

4月2日，奥运《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

据天眼查融资信息显示，季结间2016-2022年，季结间和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。而单价下调后的和府捞面，束咯上～与其他品牌相比依旧不低。

随着消费降级，组杨咩此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。对于此次裁员，工作《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，工作和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

但是面馆品牌中，照奉除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据窄门餐眼数据，咩的​​​和府捞面人均价格为32.85元，咩的​​​五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。